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凤凰和桂林之间居然还私藏着这么一处秘境

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发布时间:2016-10-09 17:09:50

    说起湖南,大多数人(包括我)肯定说长沙、张家界、凤凰。即便从怀化经过,也不一定知道这里有一个低调而美丽的侗乡:湖南省怀化通道侗族自治县。我一定要把这县名打完整,这真是我第一次听说的地方。通道?这也可以做地名?(当然,被BS了:“你不知道红军长征时候的通道会议?”)

   虽然名为通道,但哪怕现在到这里也委实不容易。位于湖南、广西、贵州交界处的这个小县,距离最近的机场桂林两江机场开车需要3.5小时,距离最近的高铁站三江南高铁站需要1.5个小时。但偏僻有偏僻的好处,至少游玩时看风景还是风景,不会是出现人从众模式。特别是快国庆假期了,当别人吐槽开车被堵,吃饭打挤时,你可以淡定的发张遗世独立般的自拍照。

  安逸的发发呆摄影:杨华峰

  刚到通道县,就有网友跟我说:你一定要去芋头侗寨哦,是很棒的原生态侗寨,离县城只有九公里。芋头侗寨?这名字……难道是因为这里像荔浦一样盛产芋头?还是因为它的村寨房屋分布宛若一个芋头?好吧,吃货的心总是和美食联系在一起。事实上完全是我想多了,始建于明朝洪武年间的这个古寨以前叫玉头,不知道从何时起以讹传讹成了芋头侗寨。

  芋头侗寨全景摄影:寒残一叶

  也许是大家都有颗热爱美食的心。从到达芋头侗寨开始,就没有停过吃吃喝喝。第一道门槛就是寨门口风雨桥畔的拦门酒。好几十位盛装的侗族姑娘手持红绸拦路,芦笙悠扬,歌声不停酒不停,注定了芋头侗寨之旅是一场醉美的旅程。

  拦门酒摄影:寒残一叶

  漫步侗寨的青石板路上,错落的吊脚楼依山傍水。而其中最醒目的自然是巍峨屹立的鼓楼。凿榫衔接的巨型杉木建筑是侗族村寨的标志。侗族立寨之前先建鼓楼,是聚众议事的会场,也是社交娱乐的会客厅。芋头侗寨有4处鼓楼:太和鼓楼简朴地立于田中;龙脉鼓楼昂然立于山上最高处;芦笙鼓楼雕梁画栋最漂亮,九层密檐攒尖芦笙顶木楼;崖上鼓楼最为奇险,一边靠在悬崖上,一边是长达9.1米的吊脚支撑——是目前世界上最长的吊脚楼。

  芦笙鼓楼摄影:寒残一叶

  夏末秋初,正是稻花繁茂的时候,远远望去随风摇曳的是稻米的累累硕果。这时候春天放养在稻田中的鱼苗已经长大。秋天,是丰收的季节。据传曾经有个漂亮的侗族姑娘,面对众多求婚的腊汉难以抉择,不得不决定谁在鱼塘中抓到的鱼多就嫁给谁。从此在芋头侗寨,抢鱼塘成为一大靓丽的风景线。虽然现在没有新娘抢,但抢到的鱼儿都可以带回家做成生鱼片或者腌鱼,蛮好。

  抢鱼塘摄影:红粉飞飞

  这场池塘大战吸引了寨子里很多的青壮年来参加,这个池塘的有趣之处就在于它布满了青苔,池水经大家一顿搅合也变得浑浊不堪,根本看不到有没有鱼,全靠“摸”,哪个地方发现了鱼的踪迹,一大堆人就扑向那里,场面颇为壮观!

  看,娃儿们高兴地守着自己家的战利品,晚上有鱼吃啦!

  好高兴啊,晚上吃大鱼 摄影:鸢尾

  不用怀疑,腌鱼(侗族称为AN鱼)绝对是侗族美食的代表,就连《舌尖上的中国》也赞不绝口。鲜活肥壮的稻田鲤鱼破背清除内脏,加入蒸制的糯米饭、白酒、食盐、辣椒面、大蒜、花椒等调料,三个月到数年的腌制即可食用。一口咬下去,酸辣咸香中带着丝丝回甘,很难忘的美食记忆,这是侗族人款待宾客的上等佳肴。女儿出嫁时,父母甚至会送一坛腌鱼作为嫁妆,堪比女儿红啊。而以生猪肉为原材料的腌肉(AN肉)就更有一点挑战了,毕竟猪身上的寄生虫比较多,所以腌肉会更加辛辣,非常的重口味。

  腌鱼腌肉摄影:鸢尾

  更加古怪的美食则是虫茶。这种外形像珠茶,汤色橙黄的饮品并不是茶,而是虫吃了树叶拉出来的便便。这个类似猫屎咖啡自《本草纲目》就有记载的饮品。现在在好多地方已经炒到论克购买。侗寨里的摊铺上还是很厚道的一瓶250克30元。

  虫茶摄影:鸢尾

  一起打过糍粑喝过油茶后,以侗家人的好客,自然少不了合拢宴。所有认识的不认识的都团坐在一起,苦酒待客,一边唱歌一边饮酒。高山流水般层层酒碗代表着侗族人的热情。侗不离酸,侗家菜肴有很多酸菜。有一道用酸菜、紫苏、鱼腥草、花生末、香菜、辣椒酱、茶油调制的生鱼片佐料,让我惊艳不已。第一次觉得日料中的芥末酱油配生鱼片太平淡了,还是侗家的沾碟味觉有层次。

  合扰宴高山流水摄影:游向蓝天的鱼

  生鱼片摄影:游向蓝天的鱼

  一直不明白,怎么少数民族就那么能歌善舞!张开嘴就能高歌,转个身就起舞。多嘎多耶,唱起来,跳起来。到了芋头侗寨,怎能不听听天籁一般的侗族大歌,跳一段欢快的多耶圆舞。裙袂翩翩,歌声宛转。

  行歌玩月实景演出摄影:红粉飞飞

  第二天清晨,当天边微亮,芋头已醒,袅袅炊烟萦绕着吊脚楼,如记忆中童年的味道。我背上行囊,告别这个原生的千年古寨,去感受万佛山悬空玻璃栈道的惊险刺激。

  这两年,玻璃栈道已经成为国内景区的热词。其临渊而立,宛若空中漫步的行走方式,带给游客与传统登山截然不同的体验,惊险而刺激。

18 摄影:杨华峰

  玻璃栈道的爱情邂逅摄影:杨华峰

  万佛山景区是丹霞地貌。赤壁丹霞,青山绿水,这个名字极美的地貌色彩明艳动人,奇峰迭起。以广东丹霞山为首的中国六大丹霞地貌景区被收入了联合国世界自然遗产名录。虽然万佛山不在其中,但大气磅礴的山峦层叠,依然值得一游。万佛山景区仅开发出了万佛山和神仙洞两处,登顶时几乎极目看去的全是真正的原始森林未开发区。

  神仙洞中向外看摄影:寒残一叶

  走在寂静的山中,眼睛总是被各种小东西吸引。山崖间突然“长”出来的一只爪子,暗绿色的苔藓上趴着的肥硕蜈蚣。空气中是南方的润湿,深深深呼吸,有种洗肺的感觉。这时候也走到了万佛山主峰的脚下。一长串依绝壁而建的栈道凌空而起,有种延伸到天上的感觉。定定神,开始挑战自我吧。

  悬空栈道摄影:多布

  和四川的山相比,这山其实不算很高。真要一口作气上去,半小时也够。但窄窄的栈道下就是悬崖峭壁,总有几分战战巍巍。一路走一路歇,当来到山顶,鸟瞰群山时,才领悟到这里为什么没见寺庙却叫做万佛山。这真是以天地为寺,万峰为佛的大景观,让人顶礼膜拜。大自然的鬼斧神工,人类奇妙的玻璃栈道创举,构成了一幅让人窒息的绝美画面。

  与她一起看那万佛朝宗摄影:多布

  又要回到喧嚣的城市了。在通道的几天,手机时常没有信号,这反倒促使我们坦然地放下手机,尽情享受自然的美景,尽情享受生活的本真。

  临走时,听说明年通道会有多条高速和高铁开通,交通将大大提升。桂三高速(桂林到三江)从桂林到通道仅需1.5小时;武靖高速(武冈到靖州)从邵阳到通道不到1小时;张吉怀高铁从张家界过来仅需1小时……看来,要想静静地享受这里的侗乡本真,或许这是最后一个国庆长假了。通道,回归初心的地方,我们再会!(文/鸢尾、游米加等)